Vilnius. Žemės ūkio duomenų centro (ŽŪDC) duomenimis, artimiausiais mėnesiais tiek sviesto, tiek ir brandintų sūrių didmeninės kainos turėtų šiek tiek sumažėti. Kas lemia šiuos pokyčius ir kokių tendencijų tikėtis ateityje, paaiškina ŽŪDC Rinkos informacijos ir ekonominės analizės skyriaus vadovė Irma Jankauskienė. 

Birželį už sviestą (82 proc. rieb., 170–200 g pakuotėje) didmeninėje rinkoje mokėta 8,12 Eur/kg (be PVM) –beveik 2 proc. pigiau nei prieš mėnesį.  

Minėto sviesto mažmeninė kaina (neįtrauktos privačių prekių ženklų ir akcinės kainos) birželį buvo šiek tiek didesnė nei gegužę, tačiau liepą jau sumažėjo.  

Kaip pastebi I. Jankauskienė, kartais užtrunka šiek tiek laiko, kol didmeninių pieno produktų kainų pokyčiai paveikia mažmenines kainas. Tačiau artimiausiais mėnesiais, remiantis ŽŪDC prognozėmis, didmeninės sviesto kainos galėtų ir toliau nuosekliai mažėti, o rugsėjį sviestas gali kainuoti apie 7,5 Eur/kg (be PVM).

Ekspertės teigimu, tikėtina, kad dėl to kris ir mažmeninės kainos.

Sūrių kainos irgi keičiasi

Didmeninės Tilsit ir Gouda sūrių kainos (be PVM) birželį, palyginti su geguže, taip pat šiek tiek atpigo: Tilsit sūriai – 3,13 proc. (iki 6,51 Eur/kg), Gouda sūriai – 1,63 proc. (iki 6,64 Eur/kg).  

Tačiau mažmeninėje rinkoje sūrių kainų mažėjimas stebimas tik tarp Tilsit sūrių (kaina su PVM sumažėjo 0,01 Eur/kg iki 12,73 Eur/kg), o Gouda sūrių kaina (su PVM) didėjo 0,56 proc. (iki 12,63 Eur/kg). 

Prognozuojama, kad rugsėjį Tilsit sūrių didmeninė kaina turėtų siekti 6,40 Eur/kg, Gouda – apie 6,57 Eur/kg. 

Anot I. Jankauskienės, kai didmeninės kainos kyla, mažmeninėse jos atsispindi greitai, tačiau kainoms mažėjant, šis procesas užtrunka. Ar didmeninių sūrių kainų mažėjimas atsispindės prekybos tinklų lentynose, pamatysime artimiausiu metu. 

Kiek už pieną mokama ūkininkams?

Birželį žalio pieno (bazinių rodiklių) supirkimo kaina (į vidutinės svertinės supirkimo kainos apskaičiavimą įtraukta ir Lietuvos pieno perdirbimo įmonėse pagaminto žalio pieno, skirto perdirbti įmonių viduje, vertė bei kiekis) Lietuvoje buvo 403,87 Eur/t – šiek tiek didesnė nei gegužę.

Vis dėlto prognozuojama, kad kaina po truputį mažės, rugsėjį nukris maždaug iki 391,8 Eur/t.

Ko laukti ateityje?

Sviestas ir sūriai – į eksportą orientuoti produktai, todėl jų kainas Lietuvoje pirmiausia lemia situacija pasaulinėje pieno rinkoje, kurioje pastaruoju metu didmeninės kainos mažėja.

Vidinė produktų paklausa taip pat turi įtakos, tačiau sezoniškumas ir dėl to padidėjusi žalio pieno pasiūla dažniausiai sumažina žalio pieno kainas, tačiau ne visada iš karto veikia galutines produktų kainas. 

Ilgalaikėje perspektyvoje pieno produktų kainas veikia labai daug veiksnių: klimato sąlygos, geopolitika, pasaulinė pasiūla ir paklausa, degalų, pašarų kainos ir politikų sprendimai (pvz., JAV muitai).