Mano ūkis - Europa saugos ir Daujėnų naminę duoną

Maistas

2014-02-25

Briuselis/Vilnius. Europos Komisija (EK) į saugomų produktų sąrašą įtraukė Daujėnų naminę duoną, kuri tapo šeštuoju lietuvišku saugomu produktu Europos Sąjungoje.

Į saugomų kilmės vietos nuorodų registrą duona įtraukta penktadienį, pranešė EK.

Daujėnų naminė duona yra juoda ruginė duona, kurios visas gamybos procesas vyksta namų ūkyje, laikantis tradicinio metodo - ruginių miltų tešla rauginama lėtai mediniame kubile ir kepama tik žarijų arba padinėje krosnyje. Duonai gaminti naudojami ruginiai pasijoti miltai, vanduo, cukrus, druska, kmynai ir duonkubilyje esantis savaiminis raugas.

Į registrą jau yra įtrauktas žemaitiškas kastinys, „Stakliškių midus", lietuviškas varškės sūris, skilandis ir Seinų-Lazdijų medus. Tokio pat pripažinimo dar laukia sūris „Liliputas".

EK inf.