


Kaunas. Bulvės violetiniu, mėlynu, rausvu minkštimu netgi gali padėti kovojant su skrandžio vėžiu, teigia Vytauto Didžiojo universiteto Žemės ūkio akademijos (VDU ŽŪA), Lietuvos sveikatos mokslų ir Varšuvos gyvybės mokslų universitetų mokslininkai.
Tarptautinį projektą „Ūkininkavimo sistemų poveikis bulvių gumbų su spalvotu minkštimu biologiškai aktyvių ir priešvėžinių junginių kaupimuisi“ sudarė dvi dalys.
Žemės ūkio ir maisto kokybės srityje dirbantys mokslininkai aiškinosi, kokią įtaką derliaus kokybei daro žemdirbystės būdas.
Lietuvos sveikatos mokslų universiteto (LSMU) mokslininkai tyrė bulvių spalvotu minkštimu biologiškai aktyvius junginius medicininiu požiūriu ir aiškinosi, kaip jų ekstraktai veikia vėžio ląsteles.
VDU ŽŪA Agronomijos fakulteto lektorė dr. Nijolė Vaitkevičienė teigia, kad per projektą tirta, kokia įprastų ir spalvoto minkštimo bulvių maistinė vertė, cheminė sudėtis, taip pat kokie krakmolo, baltymų, ląstelienos ir biologiškai aktyvių junginių kiekiai.
Anot jos, mažiausiai krakmolo ir daugiausia antocianinų (pasižymi antivėžinėmis savybėmis) turėjo bulvės violetiniu ir raudonu minkštimu.
„Tyrimo tikslas – iš penkių bulvių veislių išskirti perspektyviausią, kaupiančią antocianinus. Iki šiol analogiško tyrimo niekas nėra atlikęs“, – sakė LSMU Farmacijos fakulteto Farmakognozijos katedros prof. dr. Sonata Trumbeckaitė.
Mokslininkės teigimu, nepriklausomai nuo auginimo būdo, liofilizuoti bulvių ekstraktai 30–70 proc. slopino skrandžio vėžio ląstelių gyvybingumą. Daugiausia antocianinų turinčios ekologiškos bulvės veikė intensyviausiai.
Be to, ekologiškų Tornado veislės bulvių ekstraktas stipriausiai slopino (apie 70 proc.) skrandžio vėžio ląstelių energijos gamybą.
Taip pat šia tema skaitykite
-
Statomas didžiausias Europoje atliekomis šildomas pomidorų šiltnamis
2025-06-17 -
Ankstyvųjų bulvių derliaus nuostolių didesnės kainos nekompensuos
2025-06-13 -
Daugiausia pesticidų aptinkama trečiųjų šalių produktuose
2025-05-27
Skaitomiausios naujienos
-
Nuo liepos – pokyčiai registruojant žemės ūkio techniką
2025-06-04 -
Jau 25 metus prie traktoriaus vairo
2025-05-27 -
Seimas nusprendė: žemės ūkio technikai draudimo apmokestinimo išimčių nebus
2025-06-17
(0)