Londonas / Utena. Aukso ir sidabro medalius tarptautiniame „World Steak Challenge 2024“ konkurse iškovojo mėsos perdirbimo įmonių grupė „Biovela Group“ produkcija.

Aukso medalis skirtas 32 parų sauso brandinimo jautienos antrekotui, o sidabrą pelnė 36 paras sausai brandinta jautienos nugarinė. Pasak bendrovės generalinio direktoriaus Audriaus Kantausko, Lietuvos atstovai šiame konkurse buvo apdovanoti pirmą kartą istorijoje, tad laimėjimas reikšmingas ir visam šalies galvijininkystės sektoriui.

Konkursas „World Steak Challenge“ laikomas svarbiu ir reikšmingu jautienos konkursu pasaulyje. Kasmet apdovanojimuose varžosi šimtai dalyvių – gyvulių augintojų bei jautienos produkcijos gamintojų iš viso pasaulio. Šiemet konkurso komisiją sudarė daugiau kaip 90 nepriklausomų gyvulininkystės industrijos ekspertų, vertinusių pateiktų produktų kokybinius kriterijus: skonį, tekstūrą, švelnumą, vizualinį patrauklumą ir pan. Taip pat didelis dėmesys skirtas tvarumui.

Šiemet pirmą kartą į laimėtojų sąrašą pateko ir Lietuvos vardas. Įmonės teigimu, „Biovela Group“ atsidūrė greta tūkstančius tonų galvijų užauginančių ir gilias jautienos vartojimo tradicijas puoselėjančių valstybių, tokių kaip JAV, Argentina, Australija, Naujoji Zelandija, Urugvajaus, Ispanija, Vokietija, Japonija ir kitų.

Susumavus komisijos narių balus, du medaliai buvo skirti lietuviškos jautienos kepsniams: aukso medalį pelnė 32 parų sauso brandinimo jautienos antrekotas, o sidabrą laimėjo 36 paras sausai brandinta jautienos nugarinė. Pasak A. Kantausko, abu apdovanoti produktai buvo pagaminti iš holšteinų veislės galvijų mėsos.

Įmonės vadovas džiaugiasi, kad praėjusiais metais atidaryta sauso brandinimo kamera su Himalajų druskos siena suteikia galimybę kurti tokius jautienos produktus, kurie ne tik atitinka, bet ir pranoksta tarptautinius standartus, laimi apdovanojimus. 

Iškilmingas konkurso „World Steak Challenge“ laimėtojų apdovanojimas vyks lapkritį Londone, tuomet bus paskelbtas ir „Geriausias pasaulio steikas 2024“.